“这一口天麻核桃馅的面包，是我们把大山的味道揉进了舌尖。”4月8日，贵州赫桃姑农产品开发有限公司的生产车间里，负责人吴学菊正盯着新品调试。两周后，这款融合赫章两大特产的面包将面市。
“大家都叫我‘核桃姑’。”2019年，吴学菊在赫章县城开了家烘焙店。随着门面扩大、产品进入超市，她的名字和店铺渐渐有了名气。
2023年，赫桃姑公司成立，吴学菊带着团队扎根赫章，以本地优质核桃、天麻为核心，深耕农特产品精深加工赛道。企业打破卖原料的局限，传承工艺做出核桃糖、桃酥，又顺应健康趋势，研发出休闲食品、养生面点等，形成涵盖糕点、面点、休闲食品等40余类产品的矩阵，让深山好物有了更高附加值。
生产车间内，工人在生产糕点（陈曦摄）
如今，赫桃姑生产的面包进入赫章及周边县区1400余所学校，成为学生日常餐食的一部分；核桃、天麻系列产品进驻粤港澳大湾区市场，凭借生态原产地优势赢得消费者青睐。
2025年，企业销售额超1700万元。为进一步释放产业价值，企业新建馅料生产线和豆腐生产线，建成后，仅核桃年需求量就将达300吨左右。
吴学菊介绍，企业坚持本土化采购，所需核桃、板栗、苦荞、天麻等原材料均从赫章县内采购，让本地农产品就地升值。此外，公司带动58人稳定就业，月工资3000元至8000元之间，让乡亲们实现家门口增收。
“赫章是核桃、天麻优质产区，好山好水出好货，我就是想把家门口的宝贝做成大家爱吃、放心的产品。”吴学菊说
贵州日报天眼新闻记者 吴传娟
编辑 冯相清
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